Nientedimeno Rubicone Trebbiano IGP
Nientedimeno è il Trebbiano fermo della Cantina Giovannini: la prova che questo vitigno non ha nulla da invidiare ai più blasonati.
Vinificato in bianco in cemento, è un vino giovane e dinamico, pensato per ogni giorno.
Al calice: brillante giallo verdognolo, naso delicato dalla vena erbacea; sorso secco, fresco e piacevolmente sapido.
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🍇 Metodo di Vinificazione
Nientedimeno è vinificato in bianco in vasche di cemento, senza alcun passaggio in legno. Il cemento è un materiale neutro e traspirante, che accompagna la fermentazione mantenendo temperature stabili e senza cedere sentori estranei al vino: la scelta ideale per un Trebbiano giovane, in cui contano la freschezza, la nitidezza del frutto e quella vena erbacea e sapida che ne fanno un bianco quotidiano ma mai banale.
Contenitori: Cemento
🌍 Caratteristiche del Terreno
Regione: Emilia-Romagna
Zona: Colli Imolesi, Vallata del Santerno, provincia di Bologna
Tipo di terreno: Argilloso-limoso
Vigneto: Podere La Poggiolina
📋 Scheda Tecnica
Informazioni Base
Vino Nome Completo:Nientedimeno Rubicone Trebbiano IGP
Denominazione:Trebbiano Rubicone IGP
Tipo Vino:Vino bianco
Vitigni:Trebbiano
Annata:2024
Caratteristiche Tecniche
Gradazione Alcolica:12,5 %
Acidità Totale:7,3 g/l
Residuo Zuccherino:2 g/l
Estratto Secco Netto:21,5 g/l
Valori Nutrizionali
Energia KCal:69,84 KCal/100ml
Energia KJoule:292,2 KJ/100ml
Produzione
Densità Impianto:3300 ceppi/ha
Forma Allevamento:Capovolto
Produzione Annua:9000 bottiglie
Resa Media per Ettaro:95 q/ha
Analisi Organolettica
Esame Visivo:Brillante tonalità giallo verdognola.
Esame Olfattivo:Delicato e fresco.Ci piace definirlo semplice ma non banale.
Esame Gustativo:Secco ,fresco e piacevolmente sapido .
Servizio
Temperatura di Servizio:10 °C
Abbinamenti Gastronomici:Ideale per pasti quotidiani e momenti di relax.
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