Gioja Romagna Albana DOCG Secco
Gioja è l'Albana di Romagna DOCG Secco della Cantina Giovannini: il vino che porta nel nome la firma della famiglia e la gioia che questa terra sa restituire.
Vinificato in bianco fermenta e affina per 8 mesi in vasche di cemento sulle fecce fini, che gli regalano profondità e sapidità.
Al calice: giallo paglierino, con aromi mediterranei di camomilla, agrumi e fiori bianchi; sorso sapido, dalla freschezza tagliente.
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🍇 Metodo di Vinificazione
Gioja vinifica in bianco al 100%. Fermentazione e affinamento si svolgono per 8 mesi in vasche di cemento, dove il vino riposa sulle fecce fini. Il cemento è un materiale neutro che custodisce il frutto senza cedere aromi estranei, mentre il contatto con le fecce arricchisce il sorso di sapidità e volume. Nessun passaggio in legno, per lasciar parlare l'Albana e il suo territorio.
Contenitori: Cemento
🌍 Caratteristiche del Terreno
Regione: Emilia-Romagna
Zona: Colli Imolesi, Vallata del Santerno, provincia di Bologna
Tipo di terreno: Argilloso-limoso
Vigneto: Podere Bellaria
📋 Scheda Tecnica
Informazioni Base
Vino Nome Completo:Gioja Romagna Albana DOCG Secco
Denominazione:Romagna Albana DOCG secco
Tipo Vino:Vino bianco
Vitigni:Albana
Annata:2025
Caratteristiche Tecniche
Gradazione Alcolica:15 %
Acidità Totale:6,9 g/l
Residuo Zuccherino:2 g/l
Estratto Secco Netto:28 g/l
Valori Nutrizionali
Energia KCal:84 KCal/100ml
Energia KJoule:351 KJ/100ml
Produzione
Densità Impianto:2700 ceppi/ha
Forma Allevamento:Capovolto
Produzione Annua:12000 bottiglie
Resa Media per Ettaro:90 q/ha
Analisi Organolettica
Esame Visivo:Giallo paglierino
Esame Olfattivo:Aromi mediterranei di camomilla, agrumi e fiori bianchi
Esame Gustativo:Sapido, con freschezza tagliente
Servizio
Temperatura di Servizio:12 °C
Abbinamenti Gastronomici:Formaggi ,primi piatti del territorio e di pesce
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