Degustazione Base
Un'ora tra vigna e cantina, guidati dal produttore, con due vini da scegliere.
Un'Esperienza Sensoriale tra Vigna e Cantina
Un'ora in compagnia del produttore, tra i filari della Vallata del Santerno e la cantina di famiglia. È il modo più diretto per conoscere i Giovannini: si cammina tra le vigne, si entra dove nasce il vino e si assaggia con calma, senza fretta e senza formalità.
A guidarti è chi il vino lo fa ogni giorno, dalla potatura alla bottiglia. Ti racconta le scelte concrete di una viticoltura biologica, niente diserbo e vendemmia a mano, e ti mette in mano due calici: il modo migliore per capire questa terra è berla.
Una Cantina Biologica di Famiglia
I Giovannini coltivano le colline sopra Imola da tre generazioni: da Garibaldo, che piantò le prime viti, a Giorgio, fino a Jacopo che oggi segue ogni passaggio. Dal 2014 la cantina ha detto no alla chimica, per lavorare la vigna con pazienza e rispetto.
Qui non c'è un ufficio marketing tra te e il vino: c'è una famiglia che vive di questo. Sei accolto come si accoglie in casa, si arriva ospiti e si va via amici, e vedi da vicino cosa vuol dire essere vignaioli indipendenti.
I Vini del Territorio
Scegli due vini tra le etichette della cantina. Il posto d'onore è dell'Albana, la grande bianca di queste colline: la trovi secca, macerata sulle bucce o affinata in anfora georgiana interrata, come ottomila anni fa.
Accanto a lei il Sangiovese e il Trebbiano, dal quotidiano al più sperimentale. Bastano due assaggi per capire come lo stesso vitigno cambi a seconda della mano e del metodo, e resta la voglia di provarne un altro.
Cosa È Incluso
- Visita guidata in cantina con il produttore
- Passeggiata tra i vigneti dei Colli Imolesi
- Degustazione guidata di 2 vini a scelta
- Racconto della storia della cantina e della viticoltura biologica
- Possibilità di acquistare i vini direttamente in azienda
Informazioni Aggiuntive
Su prenotazione. Ideale per chi vuole avvicinarsi al vino con calma: coppie, famiglie e piccoli gruppi.
Durata: circa 1 ora.
Prenotazione: necessaria.
Animali: ammessi previo avviso.
Acquisto vini: possibile direttamente in cantina.
Vendita online in arrivo. Contattaci per ordini e disponibilità.